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水産庁

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2-11 年間1人当たりの魚介類品目別家計消費の推移(全国)(単位-数量:g、金額:円)

平成19年
(2007)

24
(2012)

25
(2013)

26
(2014)

27
(2015)

28
(2016)

29
(2017)

増減率(%)

29/19
(2017/2007)

29/28
(2017/2016)

生鮮魚介

12,225

10,085

9,935

9,366

9,222

9,068

8,265

▲32.4

▲ 8.9

鮮魚小

11,074

9,117

9,028

8,534

8,397

8,259

7,509

▲32.2

▲ 9.1

まぐ

882

728

774

763

725

758

712

▲19.3

▲ 6.0

575

393

357

338

369

399

369

▲35.8

▲ 7.5

いわ

300

224

241

225

255

256

243

▲18.8

▲ 4.8

かつ

401

300

324

315

334

322

268

▲33.2

▲16.8

かれ

421

351

338

342

313

296

276

▲34.4

▲ 6.8

971

1,021

999

847

907

922

835

▲14.0

▲ 9.5

509

405

385

378

365

323

303

▲40.5

▲ 6.4

さん

762

491

438

512

467

407

306

▲59.9

▲24.9

219

193

164

198

193

193

177

▲19.3

▲ 8.5

696

692

702

635

647

612

622

▲10.6

1.8

1,013

759

749

682

652

525

408

▲59.7

▲22.4

253

190

257

224

225

232

234

▲ 7.5

1.1

612

631

558

438

460

469

450

▲26.5

▲ 4.1

300

230

202

181

185

165

148

▲50.8

▲10.6

貝類小

1,140

963

903

827

815

803

748

▲34.4

▲ 6.9

あさ

394

343

345

303

300

295

285

▲27.6

▲ 3.2

しじ

120

113

91

95

100

94

91

▲24.2

▲ 3.6

185

164

162

165

161

159

168

▲ 8.9

5.8

ほたてが

296

236

209

170

158

146

110

▲63.0

▲24.7

塩干魚介

3,209

2,832

2,869

2,620

2,652

2,594

2,540

▲20.9

▲ 2.1

塩さ

568

512

540

467

519

508

477

▲16.1

▲ 6.2

(参考)生鮮肉計

12,996

14,306

14,821

14,889

15,095

15,807

16,017

23.2

1.3

2,205

2,197

2,258

2,167

2,067

2,150

2,204

▲ 0.1

2.5

5,642

6,132

6,372

6,380

6,589

6,839

6,965

23.5

1.8

魚介類支出

29,478

25,316

25,682

26,226

26,929

26,625

25,900

▲12.1

▲ 2.7

生鮮魚介

17,672

14,497

14,724

15,036

15,388

15,302

14,620

▲17.3

▲ 4.5

鮮魚小

16,171

13,191

13,431

13,783

14,129

14,071

13,439

▲16.9

▲ 4.5

まぐ

2,235

1,672

1,756

1,903

1,887

1,922

1,850

▲17.2

▲ 3.7

562

404

382

399

432

454

434

▲22.8

▲ 4.5

いわ

237

165

183

193

216

214

206

▲13.1

▲ 3.9

かつ

609

454

498

526

536

537

468

▲23.1

▲12.8

かれ

540

405

393

419

392

382

370

▲31.4

▲ 3.0

1,301

1,390

1,381

1,379

1,511

1,568

1,508

16.0

▲ 3.8

431

348

345

355

365

322

315

▲26.8

▲ 2.0

さん

477

354

359

414

405

358

295

▲38.2

▲17.7

397

344

322

361

376

393

369

▲ 6.9

▲ 6.1

1,187

1,065

1,084

1,025

1,083

1,050

1,064

▲10.4

1.3

964

742

763

737

771

691

622

▲35.5

▲10.0

446

375

458

442

455

472

479

7.3

1.5

1,173

1,047

1,004

975

1,055

1,045

1,014

▲13.5

▲ 3.0

741

612

602

632

637

581

585

▲21.1

0.7

貝類小

1,501

1,306

1,292

1,253

1,260

1,230

1,181

▲21.3

▲ 4.0

あさ

350

326

335

304

310

307

299

▲14.6

▲ 2.7

しじ

157

140

132

126

142

137

133

▲15.2

▲ 2.6

315

299

292

315

317

325

322

2.4

▲ 0.9

ほたてが

489

407

383

355

343

315

273

▲44.1

▲13.2

塩干魚介

5,435

4,665

4,727

4,796

4,962

4,860

4,813

▲11.4

▲ 1.0

塩さ

705

628

659

690

776

742

758

7.6

2.2

魚肉練製

2,893

2,863

2,787

2,857

2,980

2,911

2,897

0.1

▲ 0.5

他の魚介加工

3,479

3,291

3,445

3,536

3,599

3,553

3,570

2.6

0.5

(参考)生鮮肉計

19,377

19,182

20,314

22,415

23,622

23,966

24,437

26.1

2.0

6,761

5,937

6,423

6,989

7,054

7,324

7,368

9.0

0.6

7,636

7,762

8,180

9,135

9,867

9,872

10,064

31.8

1.9