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養殖ヒラメに寄生したクドアによる食中毒の防止対策

養殖ヒラメに寄生した新種の粘液胞子虫 Kudoa septempunctata による食中毒の発生を防止するため、これまでに判明している知見を元に、ヒラメ養殖場・種苗生産施設において実施すべき対策を以下のとおり取りまとめ、都道府県及び関係団体あてに通知しました。

1通知文(写)(PDF:61KB)

2養殖ヒラメに寄生したクドアによる食中毒の防止対策(本文)(PDF:152KB)

3ヒラメに寄生したクドアの検査方法についてPart1(PDF:1,223KB)Part2(PDF:1,152KB)

 

クドアに関するQ&Aはこちら→

ヒラメを介したクドアの一種による食中毒Q&A【消費安全局HP外部リンク】

 


お問い合わせ先

水産庁

増殖推進部栽培養殖課
担当者:養殖指導班・早乙女浩一
代表:03-3502-8111(内線6820)
ダイヤルイン:03-6744-2383
FAX:03-6744-2386

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