平成20年度  水産白書  全文

  1. 食に対する消費者の信頼確保  ～水産物を中心として～ 

  2. マグロ資源を持続的に利用するために

  3. 鯨類資源の持続的な利用に向けて

  4. 研究の進展  ～ウナギの生産技術向上に向け、大きく前進～

  5. 燃油価格の大幅な変動

（ 1 ）資源水準の低迷

（ 2 ）漁業生産構造のぜい弱化

（ 3 ）水産物の価格形成、流通取引等における変化

（  4 ）漁業経営状況の推移

（  5 ）社会構造、消費構造への柔軟な対応

（ 1 ）我が国水産業に求められることとは

（ 2 ）具体的な取組事例

（ 3 ）まとめ

（ 1 ）肉類と魚介類の摂取量が逆転

（ 2 ）なぜ魚離れが加速するのか

（ 3 ）水産物の価格形成、流通取引等における変化

（ 1 ）新たな価値についての情報提供

（ 2 ）食事の作り手に対する調理方法の普及と負担軽減

（ 3 ）求められる産地からの提案

（  4 ）「共食」で守る魚食文化  ～家族のつながりを深める工夫～

（  5 ）学校給食に国産魚を

（  6 ）様々な経験を通じて学ぶ魚食文化

（  7 ）まとめ  ～子どもをはぐくむ魚食の未来～

（ 1 ）我が国周辺の水産資源管理

（ 2 ）世界の水産資源の状況

（  3 ）諸外国の水産資源管理

（  4 ）我が国の二国間の漁業関係

（  5 ）我が国の多国間の漁業関係

（  6 ）海外漁業協力の現状

（  7 ）海洋環境の状況

（ 1 ）漁業・養殖業生産量

（ 2 ）我が国漁業をめぐる動向

（ 3 ）養殖業をめぐる動向

（  4 ）加工・流通業をめぐる動向

（ 1 ）我が国の水産物需給

（ 2 ）世界の水産物需給と水産物貿易

（ 3 ）水産物の安全確保と消費者の信頼確保に向けて

（ 1 ）漁村の生活環境の向上と防災力の強化

（  2 ）水産業・漁村の多面的機能

（  3 ）地域資源を活かした漁村の活性化