平成21年度 水産白書 全文

トピックス－水産この一年－（PDF：1,326KB）

1. 未利用魚の活用  ～MOTTAINAI～
2.ファストシーフード（ファストフード＋シーフード）で自給率アップ
3.大型クラゲの出現
4. マグロ類の保存管理をめぐる世界の動き
5. 鯨類資源の持続的な利用に向けて
6. 天然資源に依存しないウナギ生産  ～完全養殖を目指して～

第1章 特集  これからの漁業・漁村に求められるもの（PDF：291KB）

第1節 漁業・漁村の置かれている現状（PDF：872KB）
第2節 我が国の魚食文化を支えてきた漁業・漁村（PDF：3,396KB）
 （ 1 ）自然環境によって形成されてきた漁業・漁村と食文化
 （ 2 ）日本の漁業・漁村の歴史を振り返って
 （ 3 ）我が国の漁業管理のルーツ
第3節 漁業・漁村に求められるもの（PDF：1,468KB）
第4節 漁業・漁村の6次産業化に向けて（PDF：1,113KB）
むすび（PDF：487KB）

第2章 平成20年度以降の我が国水産の動向（PDF：171KB）

第1節 水産物の需消費・需給をめぐる動き（PDF：1,846KB）
 （ 1 ）水産物の消費動向
 （ 2 ）水産物の需給動向
第2節 我が国水産業をめぐる動き（PDF：2,074KB）
 （ 1 ）世界の中の我が国の水産業
 （ 2 ）我が国の漁業・養殖業をめぐる動き
 （ 3 ）水産物流通・加工をめぐる動き
第3節 水産資源/・海洋環境等をめぐる動き（PDF：2,002KB）
 （ 1 ）世界の漁業・養殖業・水産資源の動向
 （ 2 ）諸外国の漁業政策の動向
 （ 3 ）我が国周辺水域の水産資源管理
 （ 4 ）我が国の国際漁業関係
 （ 5 ）海洋環境等をめぐる状況
参考図表（PDF：2,000KB）