特集の構成
【第1節】
国内外の水産物マーケットをめぐる状況について見ていくとともに、水産関係事業者がマーケットインの取組を行う上での課題を整理。
【第2節】
第1節の課題の解決の方向性を、水産関係事業者がそれぞれの地域の実情に即しつつ、地域の強みを生かして行っているマーケットインの取組事例に基づき分析(取組事例の中では、新型コロナウイルス感染症拡大の影響を受ける中にあっても消費者の生活様式の変化に対応し、新たな取組によって売上を確保している事例も取り上げています。)。
【第3節】
水産業の成長産業化に向けたマーケットインの取組の推進のために何が必要であるかについて考察。
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