（4）養殖業の成長産業化に向けて

〈世界市場への販路拡大の必要性〉

我が国の水産物市場は世界的に見ても大規模であり、我が国の養殖業にとっても重要な市場です。しかしながら、我が国の人口は減少局面に突入しており、我が国の水産物の国内需要は長期的に減少していくと見込まれます。一方、世界の水産物の需要は人口増加や経済成長に伴い増加傾向にあり、また、現在、世界の養殖業は拡大傾向にあることからも、水産物の貿易は活発化すると予想されています。そのため、我が国の養殖業も国内の需要だけを市場として考える国内需要依存型を脱却し、食用、非食用を問わず、世界市場への販路拡大を図り、「海外から稼ぐ力」を強化することで養殖業の成長産業化を実現させる好機を迎えています。

〈初期餌料としてのカイアシ類の活用〉

人工種苗生産においては種苗として利用できる大きさになるまでの歩留まり（生き残りの状況（生残率））の改善が重要な課題であり、安定的な生産体制の確立に向けた技術開発が進められています。その一環として、公益財団法人海洋生物環境研究所において、我が国初となる純国産で高栄養価の人工種苗向け初期餌料の実用化に向けた、カイアシ類の安定生産・量産の技術開発が進められています（図表特-1-11）。水産庁としても、この研究開発を支援しています。現在、人工種苗向け初期餌料として一般に用いられているアルテミアと異なり、カイアシ類はブリ等の養殖の対象となっている魚類の稚仔魚（ちしぎょ）が自然界で食べている動物プランクトンです。カイアシ類を給餌することで、より天然の魚に近い頑健な人工種苗が育つことが期待されています。

図表特-1-11 カイアシ類を用いたマダイ種苗生産予備試験

〈第1節のおわりに〉

世界的な水産物需要の増加や漁業の生産量が増えていない状況が続いていることを背景に、今後、養殖業は食料供給の安定化に不可欠な役割を担うと考えられており、更なる成長が期待される分野です。栽培漁業を実施するために多くの種で行われてきた種苗生産に係る取組等もあって、我が国は養殖に利用可能な優れた技術を有しており、技術立国としての可能性を示す分野の一つであるといえます。

特に、我が国の養殖ブリ類は世界のブリ類養殖生産量の約8割を占めるなど、国際的に圧倒的な優位性を誇る魚種であり、完全養殖技術の確立により、一部の養殖ブリでは高付加価値ブランドが市場で評価され、魚価の向上と水産物輸出の増大に寄与しています。

一方、サケ・マス類については国内需要の大半をチリやノルウェー等からの輸入に依存していますが、近年では国内における海面養殖の取組や陸上養殖の技術開発が進展しています。これらの取組は、輸入依存度の低減に加え、国内水産業の競争力強化が期待されます。

また、カイアシ類の大量培養技術の開発等により、生残率の向上や健全な種苗の生産につながる可能性が指摘されています。こうした技術が今後の養殖の生産体制の高度化に寄与することが期待されています。